Das Programm für die Fortbildung von Fachkräften zur Förderung der japanischen Küche und Kulinarik, veranstaltet von der gemeinnützigen japanischen Organisation JCDC (Japanese Cuisine and Dietary Culture Development Committee, Ort: Tokio, Vertreter: Yoshihiro Murata), ist ein vom japanischen Ministerium für Land- und Forstwirtschaft und Fischerei (MAFF) unterstütztes Schulungsprogramm, mit dem Fachkräfte ausgebildet werden sollen, die die japanische Küche, Kulinarik und Zutaten im Ausland förde...